Tem sempre alguma coisa para fazer
no inverno em Bariloche.

Fique à vontade e veja tudo o que Bariloche tem para oferecer.

Vamos fazer um passeio
pelos bosques nevados.

A natureza sempre nos surpreende. Não seria uma boa ideia fazer um passeio de snowmobile?

É assim que comemoramos a Festa Nacional da Neve.

Este ano será a 50ª edição: música, comida regional, apresentações típicas, jogos e diversão.

Nos divertimos em
família na neve.

Deslizando com trenós, desfrutamos toda a magia da montanha nevada.

Receita de cordeiro patagônico
com cerveja escura.

Você também pode preparar com qualquer outra carne.

"Bariloche à la carte" nos sugere uma receita criada por Pablo Quiven. O cordeiro patagônico é muito bom, mas os que são criados no resto do país também são macios e saborosos. Esta receita pode ser preparada com qualquer tipo de carne vermelha.

Modo de preparar

Pique o alho, a cebola e a cebolinha e reserve.

Corte a batata, a cenoura e a abóbora em cubos de 2 cm e reserve.

Corte a carne de cordeiro em cubos de 2 cm. Corte as linguiças em rodelas de mais ou menos meio centímetro.

Aqueça uma panela ou caçarola (de ferro, de preferência), coloque o azeite e deixe aquecer. Coloque o alho, a cebola e a cebolinha picados. Quando eles ficarem dourados e caramelizados, acrescente o cordeiro, as cenouras e as linguiças com a pasta de cordeiro já amassada com o garfo.

Coloque a cerveja e deixe cozinhar por 1 hora e meia em fogo brando com a panela tampada.

Passado esse tempo, tempere com a masala e a fumaça líquida.

Por último, coloque os cubos de batata e abóbora, sal, pimenta e a salsinha picada.

Está pronto para servir e saborear!
Já experimentou?

Ingredientes

  • -3 kg de carne de cordeiro ou outro tipo de carne vermelha
  • -150 ml de azeite
  • -3 kg de cebola
  • -1 alho
  • -4 cenouras
  • -2 kg de batata
  • -1 abóbora
  • -1 maço de salsinha
  • -500 g de cebolinha
  • -500 ml de cerveja escura
  • -6 linguiças defumadas
  • -20 ml de fumaça líquida
  • -50 g de pasta de cordeiro defumado
  • -10 g de masala defumada
  • -Sal e pimenta a gosto

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